探索意大利米芝蓮二星名廚的創意空間

若您開始厭倦純正法國菜及意大利菜，倒不如今個夏日品嚐別出心裁的全新菜餚！位於中環皇后大道中 The L Place 被譽為城中最佳意式食府之一的 L’altro 將於 7 月 18 至 25 日呈獻由意大利米芝蓮二星名廚 Philippe Léveillé 製作的創意菜式，為大眾提供高級意式的消暑食譜！

名廚 Philippe Léveillé 出生於法國並移居意大利，故擅長糅合法國及意大利的獨特烹調方式。是次創意菜式包括「薄切生魚片配幻彩水滴」、「上湯浸馬鈴薯配魚子沙巴翁」、「海膽伴鵪鶉蛋配生薑香茅醬」、「龍蝦二重奏」及「魚子紅蝦涼伴意粉」等，單是菜式名稱都令人垂涎欲滴！

「夢想中的蕃茄：淡水小龍蝦配水牛芝士」（「Want to be a Tomato」）更是焦點之一，食材運用了黃金比例配搭出天衣無縫的口感，而且內有乾坤的蕃茄暗藏淡水小龍蝦和水牛芝士，充滿神秘感和驚喜，值得一試！

L’altro 餐廳氛圍高貴冷傲，以白色及冷灰色作主調，加入大量意大利元素，如雲石、反光鏡片、水晶擺設及 Murano 琉璃等，令食客同時享受意大利的獨特設計。

圖片來源：L’altro