紅樓夢的英式茶點＠Tea Saloon

與友人享受西式下午茶，食物質素和裝潢佈局為考慮因素之外，其主題亦非常重要！位於半山卑利街的 Tea Saloon By Anotherfineday 以中國古典名著《紅樓夢》為主題，與本地著名插畫家愛卡（Oychir）合作，精心設計《紅樓夢》 Tea Set，以味蕾品味鉅著！

《紅樓夢》 Tea Set 選用了鉅著中常出現的食材，多款西式高級茶點均融入燕窩、紅棗、蓮藕、桂圓、雪梨、酸梅湯等成分，有補血益氣及安神之用，配合以黑糖替代白糖的技巧，茶點非常健康，特別適合女士！

Tea Saloon By Anotherfineday 更會運用九型人格理論，自家調配茶的口味，分別適合九種不同人格人士飲用！調配師會因應人格特別調配，用上兩至三種另類茶種製成獨特口味；而有些則使用單一茶種製作，較為直接，與人格相似！

插畫家愛卡更以現代手法手繪 17 幅畫作關於《紅樓夢》的經典人物及場景*，例如是十二金釵、大觀園等，其畫工細緻精密，栩栩如生！讓人扣起昔日沈在醉在中國古典小說的回憶！

Tea Saloon By Anotherfineday

地址：半山卑利街80-82號地下

*手繪畫作在 Tea Set 供應期間於餐廳內展覽

圖片來源：Tea Saloon By Anotherfineday