非凡的Gin琴酒

在眾多洋酒之中，琴酒 Gin （氈酒） 算得上是在餐飲業較為罕見的洋酒品種！它屬於調酒 Mix Drink 類別，是一種以穀物為原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底，增添以杜松子為主的多種藥材與香料調味後，所製造出來的一種西洋蒸餾酒。

以生產琴酒品牌中，德國的 Monkey 47 便遠近馳名！酒精濃度是紅酒四倍的琴酒，絲毫不過於刺激，更散發著豐富的草木、花香、柑橘調及辛香，配合其柔順的口感，令人一再回味這非凡的琴酒！

Monkey 47 的瓶身設計比其他調酒瓶獨特，猶如一個從化學實驗室裡拿出來的瓶子。軟木塞上刻有意味著「合眾為一」的拉丁文「EX PLURIBUS UNUM」，而在美金一元鈔票背面右邊的鳳凰圖案也叼著相同字樣的紙條，呼應名字！

Monkey 47 琴酒香氣散發著木質香、蔬果香、花香、清爽柑橘調以及甜的香料味，而它則由多種氣味組合成，口感包含辛香、水果及草本，組成完美結構，值得一試！

圖片來源：Monkey 47