阿爾巴(Alba)白松露與米芝蓮二星法藉名廚 Philippe Léveillé
意大利米芝蓮二星法藉名廚 Philippe Léveillé 將於 10 月 3 至 14 日來香港 L’aLtro,亦 為野生而稀有的時令食材阿爾巴(Alba)白松露準備經典菜單,讓食客能夠回味無窮。
香港 L’aLtro 對食材非常堅持,八成以上食材由意大利進口,確保食客身處香港亦能 享受意大利滋味。Philippe 對白松露的選擇更是一絲不苟,每年親自前往意大利阿爾 巴,與當地供應商及受訓犬隻進行全面的森林挖掘,以確保質素。
以下是菜單中的精選菜餚:
