Château de Pouzols 美食妙配

September 16, 2016

 

Château de Pouzols 酒莊位於 Minervois 產區的中心,佔地80公頃。這家酒莊自1437年以來一直在 Baron de Fournas 的家庭傳承了二十一代。 Château的主要產品一直是葡萄酒和橄欖。 葡萄品種以Grenache, Vieux Carignan 及 Mourvèdre為主,是法國南部最受歡迎的 Daily Wine 之一。

 

Château de Pouzols - La Gardye 是酒莊在國際市場最熱賣的系列。釀製自60年Grenache老藤, 50年Vieux Carignan老藤及25年Mourvèdre老藤,酒身濃郁中帶柔,明亮的紅寶石色閃耀酒杯。陣陣的醬果香特顯 Grenache 富櫻桃、紅莓香的特色。入口清新帶點橡木香,平衡優雅的單寧最適合配搭原味烤肉。

 

 

周末烤雞:以迷迭香及香料粉醃製烤雞,簡單自然的田園風香配上La Gardye剛中帶柔的醬果香,薄薄的單寧中和烤雞的油份。泰式香茅雞:以牛油、香茅、南薑、檸檬葉、指天椒、花雕酒醃製雞塊,豐富的香辣口感最能配合Grenache帶香料、胡椒香的特色。雞絲煙肉三文治:手絲烤雞加上煙肉香及烤多士是橡木酒香的絕配。

 

 

 

圖片提供:Château de Pouzols

 

 

 

 

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