全新素食分享餐單@12,000 Francs

受夏日的豐富菜蔬啟發，大廚 Conor Beach 為位於蘇豪的 12,000 Francs 餐廳與葡萄酒酒吧帶來最新的餐點創意——一個全新素食餐單。讓客人在這個夏天既可以健康地吃到飽，又不會嘴裡淡出鳥來。

這是個健康素食二人餐，全部食物自家製作，包括布拉塔芝士和日曬番茄乾千層，配咖喱葉和炸香蒜；餐廳馳名的montanara 炸薄餅配粟米蓉、stracciatella 拉絲芝士和蠶豆；以及素食意大利飯，伴以 farro 小麥、椰菜花、有機水波蛋和pencorino綿羊奶芝士。

要健康就要健康到底，不能在甜品環節功虧一簣。這個餐單的甜品都是體重無負擔之選，包括雜莓＋蕎麥蛋糕＋六香草雪葩或巧克力榛子暖慕絲＋麵包布甸＋牛奶雪葩。 地址：SoHo 伊利近街 43A 伊利樓地下

圖片來源：12,000 Francs