全新素食分享餐單@12,000 Francs

July 19, 2017

 

受夏日的豐富菜蔬啟發,大廚 Conor Beach 為位於蘇豪的 12,000 Francs 餐廳與葡萄酒酒吧帶來最新的餐點創意——一個全新素食餐單。讓客人在這個夏天既可以健康地吃到飽,又不會嘴裡淡出鳥來。
 

 

這是個健康素食二人餐,全部食物自家製作,包括布拉塔芝士和日曬番茄乾千層,配咖喱葉和炸香蒜;餐廳馳名的montanara 炸薄餅配粟米蓉、stracciatella 拉絲芝士和蠶豆;以及素食意大利飯,伴以 farro 小麥、椰菜花、有機水波蛋和pencorino綿羊奶芝士。
 

 

要健康就要健康到底,不能在甜品環節功虧一簣。這個餐單的甜品都是體重無負擔之選,包括雜莓+蕎麥蛋糕+六香草雪葩或巧克力榛子暖慕絲+麵包布甸+牛奶雪葩。

地址:SoHo 伊利近街 43A 伊利樓地下

 

圖片來源:12,000 Francs 

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