低調推廣真正台菜的「四知堂」

位於台北市的「四知堂」是當地知名的台式創意料理餐館，除了多款色香味俱全的中式料理外，「四知堂」也提供西式甜點，其中西合壁的菜餚與氣氛獨具的餐廳裝潢，實在獲得不少名人雅士青睞。

主打養生概念的四知堂，提供以中菜為主的創意料理都是不加味精、少油以及少鹽的，確保饕客進食的均是健康「有營」美食。儘管四知堂菜單只有 10 多款菜式，卻會固定每兩三個月換一次菜單，而今周的新菜式有「白鯧魚米粉湯」，非常健康美味。

「四知堂」是一家非常低調的餐館，無論外觀設計式餐廳位置也十分簡單及隱閉，「四知堂」正如其名，就只有「天知、地知、你知、我知」。

「四知堂」秉持著推廣台菜的用心，強調讓食材跟著節氣去變化，堅持用最好的方式烹煮。它由曾在唱片圈的工作的陳超文經營，因此很多藝人均曾到訪。

地址：台北市大安區濟南路 3 段 18 號

圖片來源：四知堂