Savor Japan日饌の殿堂攜BEAT Bakery、Chez Shibata及廿一堂進駐中環 中環限定漸變花果茶、殿堂級香港限定甜點 及 全新拖羅三食首次亮相

January 14, 2019

 

 全新開幕的「Savor Japan日饌の殿堂」以從早到晚日食概念,攜同日式洋風精品烘焙麵包店BEAT Bakery、日式燒丼專門店廿一堂及來自日本名古屋的殿堂級甜品店Chez Shibata進駐中環士丹利街33號地下(勵精中心二樓),於2019年1月18日正式營業,讓客人隨時都可以在此享受到精緻考究的各式日本美食。
 

 

為慶祝新店開幕,「Savor Japan日饌の殿堂」將隆重推出「首七天開幕優惠」,由1月19日(六)至1月25日(五)共七天,於Chez Shibata及BEAT Bakery堂食消費滿港幣100元,即可免費獲贈指定Chez Shibata 招牌甜點「脆脆泡芙(雲呢拿)」乙件,名額限量50個,每張消費單限送一件,送完即止。

BEAT Bakery七彩日式歐軟包 OL最愛中環限定漸變花果茶
日式洋風精品烘焙麵包店 BEAT Bakery,主打採用100%日本直送麵粉,以天然酵母每日手工製造出健康創意歐軟包和三文治,其七彩繽紛的顏色全部源自天然食材。同時提供美顏養生花果茶及特色飲品,在早餐時分為大人小孩帶來清爽飽足感。

 

 

 

 蝶豆花茉莉檸檬水蜜桃花果茶(中環店限定)
售價:港幣38元/杯
蝶豆花茉莉檸檬水蜜桃花茶正是來BEAT Bakery的必點打卡項目!取色自蝶豆花的水溶性藍色花青素,花茶會隨酸鹼度的改變,呈現出不同的顏色。只要在典雅的藍色花茶中配上酸性的檸檬汁,花茶將漸變成奇幻絢麗的紫紅色,再配以茉莉花、水蜜桃花及檸檬草,酸甜可口,味道豐富之餘更具有助美顏、抗氧化及改善睡眠質素等功效。

 

 

   

 火紅龍捲風
售價:港幣24元/個
BEAT Bakery最受歡迎的創意歐軟包—「火紅龍捲風」的粉紅色外表由紅肉火龍果調色製成,不含人造色素,麵包質地細緻,口感綿密煙韌,酸甜度適中的紅莓乾與濃郁的軟芝士相輔相成,味道出眾,大人小朋友同樣鍾情。

   

   


國際甜品大師品牌Chez Shibata 殿堂級香港限定甜點首次亮相
由日本名古屋遠道而來的殿堂級甜品店Chez Shibata 是國際甜品大師Takeshi Shibata 創立的品牌。現任日本西尾抹茶及知名法國朱古力CEMOI品牌大使的Takeshi Shibata結合法國甜點的精髓及日本手藝,成立「柴田西點Chez Shibata」。這些如藝術品般經過細緻雕琢的甜點,均以日本雞蛋為原材料製作,適合在愜意的下午享用或以飯後甜點的形式為晚餐畫上完美句號。

 

 

   

 Chez Shibata香港限定
紫醉金迷 - 紫薯忌廉撻Patate Douce Violette
售價:港幣35元/個

 
Chez Shibata特意以香港人熱愛的日本食材之一的紫薯為主題,創作出「紫醉金迷」紫薯忌廉撻。以濃郁香甜的紫薯蓉包裹著黑加侖果凍,再配上杏仁撻底,在酸與甜之間達致平衡,提供口感迥然不同的享受。

 

 野莓心形蛋糕 Coeur des Bois  
售價:港幣36元/個
 
Chez Shibata的招牌甜點之一,亦是全球首創第一款心形蛋糕,以完美的弧度和流暢的線條繪製出一道奢華高雅的甜點。在朱古力調色製成的紅絨毛內,以Kirsch Bavarois 包裹著果漿果凍,帶出酸甜的完美味道。

 

 Chez Shibata限量情人節朱古力禮盒
售價:待定
推出日期:1月下旬
 
為呼應浪漫情人節,國際殿堂級甜品大師Takeshi Shibata 特意研製出一盒六款的朱古力禮盒。此禮盒由日本直送,選用法國知名CEMOI朱古力,限量100份。口味由左至右排列分別是,飛驒山椒、士多啤梨、海鹽焦糖、抺茶榛子醬、芒果熱情果、柚子熱情果,六種不同的味道導出戀愛中複雜且甜蜜的真諦。

 


中環限定燒丼 山形拖羅三食
日式燒丼專門店廿一堂,讓客人以自助點餐機點餐並即場製作各類燒丼及刺身丼、壽司定食,以獨家配方處理優質進口食材,絕無添加如鬆肉粉等人造醃料,並於專門熱爐中以600度極高溫燒製,在速度和品質之間取得最佳平衡,讓食客可在珍貴的午飯及晚飯時間享受高品質的日式美食。

 

 山形拖羅三食(中環店限定)
售價:港幣128元 附送飲品及甜品
 
山形拖羅三食以五款海鮮搭配而成,當中包括脂香豐富的吞拿魚拖羅蓉、鹹鮮三文魚籽、黃金魷魚、蟹肉及油甘魚,每種珍貴魚鮮疊加成了富有層次感的滋味,讓人一試難忘。此刺身定食共有三種日式食法,首先,用刺身直接蘸點獨家調配的芝麻醬,提升刺身的味道。然後,以刺身拌以山形久保田米飯食用,中和刺身濃郁的味道。最後,以茶漬飯的方式,將八小時熬製而成的鱲魚湯加入飯中食用,濃郁的魚湯為此刺身定食帶來不一樣的味道,吃下去暖烘窩心,洋溢和風之彩。

   

 

 

 廿一炭燒鳥丼(新產品)
售價:港幣57元(午市)或 港幣67元(晚市)附送飲品及甜品
 
將嫩滑多汁雞腿肉以600度極高溫的專門熱爐直接燒製,帶出微微的炭香味,配上獨家調製的燒汁和芝麻,加強整體的味道。客人亦可按喜好灑上酸香檸檬汁,與微甜燒汁相輔相乘,突顯出雞腿肉的鮮嫩度,同時中和燒丼的油膩感,正表現了日式燒丼專門店廿一堂對客人需要的專注及關懷。

 

 赤の雪(番茄生啤)(中環店限定)
售價:港幣58元/杯
 
番茄生啤在香港極為罕有,廿一堂將苦甘的日本生啤結合酸甜番茄,經過多次調配後,研製出獨特而清新的番茄生啤。此飲品不但生津消滯,更完美地平衡燒丼的油膩感,二者同吃,就是廿一堂獨家呈獻的清爽體驗!

   

  

 

 廿一燒豚丼
售價:港幣55元(午市)或 港幣65元(晚市)附送飲品及甜品
 
銷售量最高的廿一燒豚丼,以黃金肥瘦2 : 8的比例選用荷蘭穀飼豚肉,以熱爐燒製至微焦,既有焦脆口感,又保持內裡肉汁豐膩、油香四溢。

 

 

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