一粒蒜頭 十一種烹調＠Mad for Garlic
蒜頭愛好者對其惹味總有一份執著！成立於 2001 年的 Mad for Garlic，於韓國及海外共設有 38 間分店，菜式以蒜頭入饌，並以多達 11 款的蒜頭處理方法泡制！日前韓風已經進註銅鑼灣時代廣場，為香港食客帶來獨特的韓意料理！
Mad for Garlic 以嶄新的韓風意大利菜為主打，從頭盤至甜點近九成半菜式均以蒜頭入饌，當中更多達 11 種處理蒜頭的方法，包括炸蒜片、油浸、醃蒜芯、糖漬等等，為香港食客帶來全新蒜頭體驗！
11 款處理蒜頭的方法分別烹調出不同美饌！其中炸蒜最受大眾喜愛，金黃色的蒜片既薄身又爽脆，非常惹味！而焦糖色的醋漬蒜頭，則帶一點酸香滋味，大部分被利用在炒飯等菜式，平衡菜式的味道與口感！實在值得一試與眾不同的蒜頭！
置身於香港的 Mad for Garlic 如同韓國分店，裝潢風格如出一轍，以歐陸酒窖為設計靈感，透明玻璃酒櫃替代牆身，以及四周充滿蒜頭元素的擺設如燈飾，令食客享受別具風味的用餐！
Mad for Garlic 提供 5 款自家 label 的葡萄酒，而 Montefalco Rosso 更是香港分店率先引入的其中一款意大利紅酒！它是以個性鮮明的 Sanfiovese、高丹寧的 Sagrntino 和早熟的 Merlot 葡萄釀製的，與蒜頭美食可謂是絕配！
圖片來源：Mad For Garlic
