胡同推出全新賀年甜品祝願賓客「如意吉祥 」 大吉大利

今個農曆新年，著名北方中菜食府「胡同」匠心炮製特色甜品「如意吉祥」，將許願樹傳統活現賓客眼前。這款甜品上桌時伴以迷你許願樹，三顆幾可亂真的「柑桔」外層為香脆糖衣，內裡為清新可口的香橙慕斯，是賀年必試佳品。柑桔的「柑」字與「金」字讀音相同，寓意金銀滿屋、大吉大利。

品嚐甜品後，賓客可以在許願卡寫下願望，掛在餐廳內的許願樹上。樹上掛滿年桔、紅卡和炮仗，充滿濃厚的節日氣氛。根據新年傳統習俗，人們會在新界林村祈福，在寶牒寫下願望後綁上年桔，拋上古老的許願樹。據說寶牒掛得愈高，願望成真的機會愈大。

「如意吉祥」（港幣138元）將於1月21日至2月19日期間供應，而「胡同」新春賀年晚宴亦會包括這款甜品。屆時，晚宴將會呈獻10道特色北方名菜，定價為每位港幣1,228元。

此外，獲獎無數的「胡同」坐擁無敵海景，堪稱城中觀賞煙花的最佳地點。在2月6日大年初二當晚，賓客將可一邊享用11道菜的盛宴，一邊欣賞在維港上空綻放的賀歲煙花匯演。盛宴定價為每位港幣1,688 元。

另外，Aqua Restaurant Group旗下其他餐廳亦有推出賀年佳餚：

The Chinese Library精心炮製八寶乳豬

廚師團隊選用伊比利亞乳豬，經過24小時精心處理，製作出外脆內軟的「蘋果木煙燻八寳乳豬」。乳豬內釀有栗子、百合和蓮藕等多款時令食材，象徵來年財源滾滾，身體健康，幸福美滿。「蘋果木煙燻八寳乳豬」上桌時由專人即席分切，是八道菜新春美宴（每位港幣888元）的焦點菜式，於1月25日至2月22日期間供應。

Dim Sum Library奉上「富貴元寶」

「盤滿缽滿」（咸蛋臘腸焗金蠔）用料豐盛，一隻隻焗至金黃的生蠔外形酷似中國古代貨幣「金錠元寶」，寓意財運亨通，豐足無憂。菜式定價為港幣338元，是餐廳全新推出的八款應節美食之一。

胡同 地址：尖沙咀北京道一號28樓 電話：3428 8342 網址：www.hutong.com.hk

The Chinese Library 中環荷李活道10號「大館」1座1樓 電話：2848 3088 網址：www.chineselibrary.com.hk

Dim Sum Library 地址：金鐘太古廣場1樓124號舖 電話：3643 0088 網址：www.dimsumlibrary