Château de Pouzols 美食妙配
Château de Pouzols 酒莊位於 Minervois 產區的中心，佔地80公頃。這家酒莊自1437年以來一直在 Baron de Fournas 的家庭傳承了二十一代。 Château的主要產品一直是葡萄酒和橄欖。 葡萄品種以Grenache, Vieux Carignan 及 Mourvèdre為主，是法國南部最受歡迎的 Daily Wine 之一。
Château de Pouzols - La Gardye 是酒莊在國際市場最熱賣的系列。釀製自60年Grenache老藤, 50年Vieux Carignan老藤及25年Mourvèdre老藤，酒身濃郁中帶柔，明亮的紅寶石色閃耀酒杯。陣陣的醬果香特顯 Grenache 富櫻桃、紅莓香的特色。入口清新帶點橡木香，平衡優雅的單寧最適合配搭原味烤肉。
周末烤雞：以迷迭香及香料粉醃製烤雞，簡單自然的田園風香配上La Gardye剛中帶柔的醬果香，薄薄的單寧中和烤雞的油份。泰式香茅雞：以牛油、香茅、南薑、檸檬葉、指天椒、花雕酒醃製雞塊，豐富的香辣口感最能配合Grenache帶香料、胡椒香的特色。雞絲煙肉三文治：手絲烤雞加上煙肉香及烤多士是橡木酒香的絕配。
圖片提供：Château de Pouzols
