Wine & Dine

中秋佳節最動人的，不只是月色與團圓餐桌，更是那份被細心保存的情感。澳洲著名葡萄酒品牌奔富（Penfolds）今年再度以品牌經典之作回應節日期待——隆重推出2026 年中秋限定禮盒，同時呈獻旗下兩款廣受推崇的代表酒款：Bin 389 赤霞珠設拉子（Bin 389 Cabernet Sauvignon Shiraz）與Bin 407 赤霞珠（Bin 407 Cabernet Sauvignon）。兩款佳釀以熟成底蘊與風格平衡，將「舉杯同慶」的儀式感化作更值得珍藏的節日禮遇，邀請您於團圓之夜，與摯愛親友共享奔富的優雅祝福。 以紅金節慶美學，承接「團圓」的溫暖想像 這款中秋限定禮盒以華麗的紅金色調勾勒節慶氛圍，視覺上既洋溢喜慶，也呈現出奔富一貫的精緻氣質。禮盒設計巧妙融入中秋團圓的溫暖意象，無論是合家聚首一同享用佳餚，或是向親友表達誠摯祝福，都能以細膩雅致的品味美學，完美傳遞心意。 而在餐桌層面，Bin 389 與 Bin 407 的酒香與口感亦能與節慶佳餚相互襯托：當葡萄酒的層次與美食的香氣交織，整場聚會的節慶感也會隨之加深，讓每一次碰杯都更具意義。

中秋佳節，最動人的從來不是月色本身，而是那一刻——家人圍坐、朋友相聚、心意被好好盛放。踏入金秋的澳門，新濠度假村以多重限定禮遇把「團圓」寫成一場流光溢彩的節日雅集：從別緻精緻的月餅禮盒，到星級餐飲的中秋限定佳宴，讓每一次品嚐都不只是味覺記憶，更是儀式感的延伸。 限定月餅禮盒：以設計與互動，盛載中秋心意 今年中秋，新濠度假村旗下澳門新濠天地及澳門新濠影滙分別推出特色月餅禮盒，展期自 8 月 17 日至 9 月 25 日（並以指定形式提供現貨禮盒或月餅兌換券）。兩款禮盒在風味之外，更在「看得見的巧思」上花足心思，讓禮盒成為可收藏的節日藝術。 澳門新濠天地：《月滿新濠・水舞團圓》 澳門新濠天地延續「Dream Beyond」的品牌理念，特邀榮獲多項國際大獎的插畫及視覺藝術家 Yulong Lli 設計《月滿新濠・水舞團圓》月餅禮盒。 禮盒的靈感，融合了澳門新濠天地標誌性「自由形態外骨骼」建築意象、未來主義藝術裝置，以及一生必看的水上匯演《水舞間》。整體以深藍與金色撞色呈現，蓋面中央的金色圓盤象徵滿月團圓；更妙的是，圓盤可透過撥動露出底部的水舞漣漪圖案，

在勃艮第（Burgundy）這片以風土（terroir）見長的土地上，真正的價值往往不只來自葡萄本身，更來自家族對土地長年的理解與堅持。Garnier 家族的故事便始於 1850 年，當時家族在 Auxey-Duresses 落地生根，逐步購入葡萄園與一座農舍，並在幾代人的時間裡，把農舍慢慢轉型為酒莊（winery）。這不是一蹴可幾的轉變，而是一種「將生命投入土地」的長期承諾。 從家族農耕到酒莊釀造：170 年的風土哲學 多年來，家族成員皆以自身的經驗與理念持續耕作。超過 170 年，Garnier 一直致力於栽培葡萄、釀製葡萄酒，讓每一瓶酒都能回應勃艮第土地的獨特個性與多樣性。對他們而言，勃艮第的精髓在於風土：土壤、坡向、海拔與氣候共同塑造葡萄的性格，而葡萄酒則是這些條件的「翻譯」。 因此，無論是過去主要分銷於法國與歐洲市場，或是近年開始拓展國際版圖，Garnier 的核心始終不變——在每一瓶酒中保留並揭示土地的天然特質（natural character）。 2018：Philippe 與 Vincent 轉型 négociant house

假期並不必然意味著消遣；當品飲成為一種審美，當餐與酒的相遇被賦予邏輯與秩序，休閒亦能升格為知性體驗。由香港葡萄酒商會主辦的《世界美酒及美食展2026》，正以「精準選品、專業導引、跨域配搭」為核心，邀請每一位來賓走進一場兼具品味與修養的環球風味之旅。 全球精選參展商匯聚　呈獻跨國風味選擇 《世界美酒及美食展2026》集結超過60間精選參展商，由不同市場與品牌共同呈現豐富的酒款與相關選擇，涵蓋多種風格及品飲取向，讓參與者能夠以更高效率探索心儀口味，並建立更具參考價值的選酒思路。 1000+ 款酒類及非酒精選擇　滿足多元飲用偏好 本屆展會提供1000+ 款酒類及非酒精選擇，包括葡萄酒、烈酒、清酒、咖啡、氣泡茶等，讓有酒飲習慣的朋友能盡情品嘗，同時亦照顧不飲酒或偏好非酒精飲品人士，確保每位來賓均能在現場找到適合自己的風味選項。 極致美食 Pairing 同步呈現　以味覺互動提升體驗 展會特別規劃多款高辨識度美食配搭，當中包括西班牙風乾火腿、頂級芝士、挪威煙三魚、俄羅斯魚子醬等，讓參與者可在品飲過程中探索酒與食之間的風味互補與平衡，將單一品嘗升級為更具層次

繼去年夏天場場爆滿、成為大坑最令人期待的每逢星期二滋味體驗，Qué Pasa宣布全新升級版「Tapas Club 3.0」強勢回歸！由6月16日起，每逢星期二晚上6時起以長期餐單形式供應，直至另行通知；每位只需HK$248，即享90分鐘無限任食精選西班牙小食——今年的星期二，準備好再被「Tapas浪潮」席捲一次。 90分鐘無限任食：13款升級Tapas任你點到停不下來 今次「Tapas Club 3.0」任食餐單共13款選擇，由輕盈開胃小吃到鑊氣熱食一應俱全，讓熟客重溫經典、新客亦可趁機一試正宗西班牙滋味。以下悉數登場（均可無限享用）： 番茄橄欖油烤麵包：淋上特級初榨橄欖油，作為西班牙餐的靈魂起點 手撕豬肉脆包：慢煮手撕豬肉配香烤脆包，加入香口辣椒油及酸忌廉，超配啤酒 西瓜番茄凍湯：清涼冰鎮西班牙凍湯，西瓜、番茄、橄欖油與蔬菜果香交織，消暑又開胃 西班牙脆炸馬鈴薯薯粒：外脆內軟、惹味辣椒番茄醬，百食不厭 煙三文魚比基尼三文治：香煎壓實三文治，夾入滑嫩煙三文魚及刁草忌廉芝士 香炸椰菜花：金黃酥脆、配西班牙紅椒醬及Cajun香辣粉 黑松露比基尼三文治

匠藝傳承遇上星廚巧思，將中華美食化作可細品、可沉浸的「味覺詩篇」。2026年6月11日至12日，澳門新濠天地譽瓏軒攜手北京潮上潮，共同呈獻「瓏潮薈萃」晚宴，讓粵菜與潮州菜在同一張餐桌上完成巔峰對話；同時也以文化遺產與藝術交融的方式，為賓客打造一場兼具質感與記憶點的東方盛宴。 一步入席：以東方美學定調「古典×現代」的氛圍 晚宴設於澳門新濠天地譽瓏軒內。賓客步入其中，仿佛走進一處蘊含故事的東方美學空間：金、銀、翡翠交織的華麗格調，與環繞餐廳的北宋手卷《清明上河圖》相互映照。古典意象並未停留在視覺層次，而是成為整場晚宴節奏的底色——讓每一道菜的上桌，都帶著「起承轉合」般的儀式感與情緒鋪陳。 四手連心的廚藝展示：歐陽文彥與張一峰共譜六道珍味 「瓏潮薈萃」的菜單由譽瓏軒廚藝總監歐陽文彥與潮上潮行政總廚張一峰共同打造。整體設計如同一部由六道珍味編織的味覺長卷：節奏分明，層層推進，並在「相遇」的意涵中完成風味的對話。 輕啟序幕：以「彩花紅蟹水晶粿」喚醒味蕾的第一縷靈韻 以譽瓏軒的「彩花紅蟹水晶粿」作為開篇，鮮甜蟹肉與乾花花瓣若隱若現，入口之初便帶出清雅與驚喜並

今年的 French GourMay，更以 terroir（風土）作為設計主軸。原因其實很簡單：Savoie 的芝士來自高海拔牧場，土地、氣候與放牧環境共同塑造出獨特的奶源個性。 在這場法國風味月中，terroir 不只是故事，更是每一道配對背後的思考方式。當餐桌上的食材與酒品同樣擁有清晰的產地性格，你會感受到一種更「自然」的和諧：並非硬性堆疊味道，而是讓芝士的質地、濃淡與香氣，像景觀一樣層層展開；讓每次入口，都與土地的節奏同步。 Clarence Hong Kong 由米芝蓮法籍名廚 Olivier Elzer 創辦，以創新、細膩的法式料理聞名。餐廳始終抱持一個核心使命：在保留法式烹飪的精髓之餘，讓經典變得更輕盈、更貼近現代人的味蕾。隨著五月來臨，Clarence 將以「French GourMay」與大家展開一場穿越法國風土的味覺旅程——以精選經典法菜配搭上乘烈酒，同時邀請你到 25 樓細嚐來自薩瓦（Savoie）高地的芝士之美。 「What grows together, goes together.」共同生長的，彼此成就。 以風土說話：海

法國商務投資署（Business France）將於 5月26至28日 期間，率領 145間法國企業 亮相於香港舉行的 Vinexpo Asia 2026（亞洲國際葡萄酒及烈酒展覽會）。位於 1樓 F164 展位 的「法國展館」由優化佈局與專業服務打造，為買家、進口商、分銷商及業內人士提供直接對接的平台，集中呈獻來自法國各產區的精選佳釀，並協助業界建立可持續的長遠合作夥伴關係。 全方位呈獻法國佳釀實力：葡萄酒與經典烈酒同步登場 本屆法國展館以「一站式採購體驗」為設計核心，匯聚來自法國主要產區的完整酒款版圖，涵蓋 阿爾薩斯（Alsace）、博若萊（Beaujolais）、波爾多（Bordeaux）、布爾岡（Bourgogne）、香檳區（Champagne）、朗格多克（Languedoc）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、普羅旺斯（Provence）、魯西永（Roussillon）、隆河谷（Rhône Valley）、西南產區（Sud-Ouest）及薩瓦（Savoie）等，讓採購端可快速比較產品定位、風格特徵與市場適配度。 除葡萄酒外，展館亦