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「2026法國烘焙盃」得獎名單於10月16日公布，森林麵包奪得麵包組冠軍，美麗華酒店則在甜品組勝出。賽事今年踏入第二屆，共有16支來自香港及澳門的隊伍參賽，經過比賽後，8支隊伍晉身決賽。 麵包組及甜品組決賽分別於10月13日及14日在銅鑼灣煤氣烹飪中心舉行。參賽者須以法式經典為題，麵包組製作長棍麵包、瑞士麵包、牛角酥及酸種麵包；甜品組則製作法式蛋奶撻及自選創作蛋糕。 賽事由法國駐港澳總領事館商務投資處主辦，並獲香港烘焙專業協會及煤氣烹飪中心支持。頒獎禮於香港半島酒店Felix餐廳舉行，是第三屆「法國麵包節」的活動之一。當日另設交流酒會及產品展示，讓烘焙業界與供應商交流。 法國駐港澳副總領事胡彬表示，烘焙盃讓業界展示烘焙師的工藝，亦促進法國、香港及澳門烘焙業界合作。今屆評審團由八位烘焙及甜品業界人士組成，包括Bakehouse創辦人閔言樂、甜品師兼Flakes & Layers創辦人龍玥心，以及多位酒店和業界主廚。 比賽不只考驗個人技術，也重視兩人合作。參賽隊伍分享，日常共事累積的默契與分工，往往要在製作的每個環節中體現。澳門美高梅團隊則指，牛角酥